東京爆弾亭～Since 1998～

そば屋の作った信州そばラーメン

分類…さ～そ／食べ物／国産（全国区？）
製造者…枡田屋食品
原材料…小麦粉、そば粉、食塩、炭酸ナトリウム。

昼ご飯をなんにしようかと考えていたとき、ふと以前当blogのスーパーバイザーdoms様から
もらった品があったのを思い出した。その中の一つ。

ソバ自体は嫌いでもなんでもないのだが、この「とんこつ醤油」なスープが果たして本当に
ソバに合うのか？と言うのはかな～り疑問としてある。

作り方は普通の乾麺ソバと一緒で、湯の沸いた鍋に入れてちょっとかき混ぜながら煮込むだけ。
ただスープは予めどんぶりに入れてお湯で薄めておく…要するに生ラーメンと同じ要領。

具を乗せる前に撮影。

できあがると…麺はラーメンと言うより乾麺のそばに近く、噛むときの感じもソバな感じ。
（小麦粉がメインなので十割そばとは行かないが）ラーメンの感覚はない。

ただスープの味は当然ラーメンで、これが麺に合うかというと…「？」な印象。
これだったらめんつゆで食べた方が間違いなく美味いよなぁ…そばはやっぱりサッパリとした
モノだよなぁ…と感じたえすきちであった。

そうらーめん

分類…さ～そ／食べ物／国産（全国区？）
販売者…永谷園
原材料…小麦粉、タピオカ、でん粉、食塩、食用油脂、小麦たん白、かんすい、カロチノイド色素（原材料の一部にそば、やまいもを含む）。
（この他香味油、レモン汁が付属）

前のそばラーメンと同じくスーパーバイザーdoms様からいただいた品。
のどごしはそうめん、味わいはラーメンとあるくらいだからなんとなく「極細のラーメン」
とかそういう感じのような予感は既にあったのだが…。

作ってみて食べた印象はコピーの通りだった。要するに「極細のストレート中華麺」
って所か。ちゅるるんっと滑るようなのどごしは正直前のそばラーメンより良い。
つゆは好みで用意しろと言うことなので昨日とった店屋物のそばのつゆ（なぜか
これでもかと大量にもってくるのでいつも余る）と、前に食べたときに使わなかった
冷やし中華のスープを用意し、それぞれ器にあけて試す………

冷やし中華…まんま(^^;。これで錦糸玉子とハムとキュウリを用意すれば面白くも
何ともない普通の冷やし中華ができあがる。

そばつゆ…あっさりとしてこれはこれで良かった。麺が若干黄色いが、これも
そうめんといって出してもこだわりがある人でなければ抵抗なく食べられるだろうと
推測する。

で、「つゆをおいしくする香味油・レモン汁つき」とあったのでこれをそばつゆに
入れてみた………急に表現不可能な不味さになった…あえて言うならめんつゆの
だしや醤油の風味が消えて妙な塩気と油の感じだけが麺にからみついた感じ…
これを最後に試したのは失敗だった（泣）。2008.4

水戸の名水・黄門さん

分類…ま～も／水／国産（地域～関東）
販売者…尚仁沢湧水
原材料…湧水

かの水戸光圀公は寛文三年(1663年）に笠原不動谷の湧水を水源とした
笠原水道を完成させその水源は今でも水戸市の水道水源として使われて
いるそうな。その笠原水源で採水した水を使っている硬度53mg/Lのミネラル
ウォーターで、水戸市水道部が供給した水を栃木県塩谷郡の尚仁沢湧水と
ゆ～会社がボトリングして販売している。2008.3